素食做法越來越多，不過，您吃過川味蔬食嗎？桃園有餐廳，將累積20年的川菜功夫，作成干鍋杏鮑菇、火辣的水煮風味烏龍麵，甚至還有宮保披薩，味道如何一起去嚐嚐。
火辣干鍋一上桌，潑辣辣勁立刻竄出來，不說根本吃不出這是蔬食，杏鮑菇吸收辣椒、花椒麻辣，滿滿水份湧上舌尖，麻辣鮮香，口感一點都不輸肉，一口吃到4、5種青菜。
蔬菜變主角，口感更要好好搭配，清脆甜椒、綿密花生，吸飽師傅自己炒的干鍋醬。
你知道嗎，其實冷氣滴水是因為冷氣太髒了，只要清洗乾淨就可以搞定，因為髒東西會把水盤、排水管、散熱片堵塞，只要清洗乾淨自然就好了。水盤的結構是一個長條型的溝槽，會略為傾斜，將冷凝結水導往有排水孔的那側，水就順著排水管出去了，排水孔大約小指頭的寬度而已，很容易因為吸入的灰塵、毛髮、皮屑、纖維、蟑螂屎蛋而堵塞，水無法疏導，積多了自然就從旁邊流出來了。水盤破裂也有可能漏水，因為塑膠太久了，自然脆化裂開導致的，即使是超過10年以上的冷氣都十分少見，想換新也不容易找到零件了。只要讓專業的師傅透過專業的修補方法，就有機會救回來，不需要整個換新的。自2004年6月1日開始，冷氣滴水將被罰款最高$6,000元，根據台北市環境保護局官網：冷氣機滴水情事業經行政院環保署依廢棄物清理法第27條11款公告為污染行為，民眾可將地點及容易發現之時間向1999通報，環保局將派員巡查，如確有滴水情形，將開立勸導單限期7日內改善，逾期未改善可依廢棄物清理法第27條第11款告發，並依第50條處以$1,200元至$6,000元之罰鍰。所以大家千萬不能忽略這個問題。
店長張顯宗說冷氣清洗：「麻辣醬油辣子，還有就是自己提煉的辣椒辣油。」
川菜也能吃到披薩，中式咖哩的濃厚香氣，灑上宮保辣椒。20年老川菜餐廳，看準素食人口越來越多，在花海底下吃蔬食，誰說無肉令人瘦呢？
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